Te presentamos un paquete de 500 gramos de grasa de ternera de pasto ecológica envasada al vacío. Lista para consumir o congelar.

La grasa de la carne de los rumiantes tiene infinidad de usos culinarios. Concretamente el sebo de vacuno es ampliamente utilizado para enriquecer los rellenos de empanadas, masas y en la repostería de todo el mundo. Prueba la grasa de nuestra ternera de pasto y saborearás en primera persona los deliciosos matices que aporta a tus platos. 

Ten en cuenta que la grasa de carne de pasto es un producto muy limitado, principalmente por dos razones: hay muy pocos ejemplares disponibles criados en un marco de producción 100% hierba fresca y además en ecológico; y porque cada ternera, debido a su saludable estilo de vida en contextos de semilibertad, genera menor cantidad de grasa que un animal con cría convencional en el que ha recibido aporte de piensos con cereales.

A nivel organoléptico, verás que la grasa de la carne de pasto tiene también algunas diferencias en el color respecto a la ecológica de no pasto y muchísimo más respecto a la convencional, que es blanquecina. La grasa de pasto tiene un color más intenso, desde un tono crema en los ejemplares más jóvenes  a un tono amarillo mucho más oscuro  Esto se debe a que está cargada de sustancias beneficiosas para tu salud.

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