Te presentamos un paquete de 1 kg de carne de vaca eco especial para guisos, envasada al vacío, una carne magra, tierna y de gran sabor.
Estos trozos de carne se benefician de una cocción larga y a fuego lento en un gran volumen de caldo, para que sus fibras se ablanden suavemente y así expresen toda su terneza y sabor. Sumerge la carne en el caldo aromatizado una vez esté hirviendo y déjala cocinar durante al menos 3 horas. Se tarda aproximadamente entre 3 y 4 horas de cocción en cazuela tradicional. Para reducir a la mitad este tiempo de cocción, opta por la olla a presión y calcula 1 hora 30 minutos después de girar la válvula.
Puedes cocinar tu estofado el día anterior para recalentarlo al día siguiente; quedará aún mejor. Recuerda también preparar cantidades mayores para guardar algo en el congelador: los guisos se conservan muy bien allí y ahorrarás tiempo para tus próximas comidas.
Nuestra carne de vaca eco es ideal para estas preparaciones reconfortantes que llenan de aromas y calor tu cocina en los meses de invierno. Frente a los guisos de ternera, la carne de vaca te ofrece matices de sabor más robustos, intensos y profundos, que harán las delicias de los amantes de la carne de calidad.
Conservar a ≤ 4º C
Cocinar antes de su consumo
Información nutricional por 100 g
• Valor energético 135 kcal ·565 kj
• Grasa 4,6 g de las cuales saturadas 1,7 g
• Hidratos de carbono 0.6 g de los cuales azúcar 0 g
• Proteínas 21,9 g
• Sal 0 g
En este enlace te explicamos cómo se cría nuestro ganado ecológico
